Agroalimentaire

« Depuis que nous avons implémenté Demand Solutions Forecast Management et Requirements Planning, nos taux de service ont augmenté de manière considérable. Ils se tenaient autour de 80 %, mais à présent que nous avons un meilleur contrôle de notre stock existant et que nous pouvons calculer les prévisions de nos besoins, nous sommes en mesure de satisfaire plus précisément les commandes clients. Nos taux de service sont passés à 98 %. »

Adisa Kalkan, adjoint à la commercialisation
Volpi

Les défis de gestion des stocks dans la chaîne logistique agroalimentaire

Constamment, les entreprises agroalimentaires introduisent de nouveaux produits, modifient les recettes et ajustent la taille des emballages pour stimuler les ventes. Avec seulement quelques grands comptes, la marge d'erreur des producteurs est nulle, d'autant plus que la date de péremption figure sur leurs produits. Lorsqu'une grande chaîne de supermarchés reçoit une livraison de crème glacée en pots d'un demi-litre alors qu'elle avait commandé des boîtes d'un litre, ou du parfum framboise à la place de cassis, le marché est perdu et les profits diminuent.

Plus encore que dans d'autres secteurs pour lesquels le temps est une contrainte critique, il est capital dans le secteur agroalimentaire de livrer le bon produit au bon moment et dans le bon format. Les acteurs de ce secteur « fabriquent sur stock » et leurs clients s'attendent à ce que le produit soit disponible exactement quand ils le veulent. Le logiciel de planification de la chaîne logistique agroalimentaire Demand Solutions assiste les producteurs lors de leurs lancements produits, lors des fluctuations saisonnières de la demande et lors des changements de taille des contenants (les détaillants maintiennent les prix en proposant des contenants plus petits).

Ironiquement, les stocks sont le problème et la solution à de nombreux défis. Une plainte est fréquemment entendue dans le secteur : trop de stock et pas assez du bon produit. Cela ne constitue pas seulement un coût de stockage, avec les grandes surfaces dont les contrats imposent des pénalités pour les livraisons en retard ou incomplètes, cela peut entraîner des frais d'exploitation.

Solutions de planification de la chaîne logistique agroalimentaire

Grâce au logiciel de planification de la chaîne logistique Demand Solutions, les entreprises du secteur agroalimentaire peuvent :


  • Générer, gérer et partager des prévisions précises et fiables
  • Analyser l'historique et les prévisions des ventes en unités, en termes de profits ou de marge, ou en n'importe quelle unité de mesure
  • Réagir automatiquement à la saisonnalité, aux tendances de croissance irrégulières et aux renouvellements de gamme de produits
  • Gérer objectivement l'introduction de nouveaux produits
  • Prévoir par unité de gestion de stock au niveau client et synthétiser les totaux par UGS, par client, par circuit commercial, par famille de produits, par fournisseur, etc.
  • Générer des plans de production qui synchronisent les stocks avec les prévisions en constante évolution et avec les contraintes de capacité statiques
  • Mettre en œuvre un processus de planification industrielle et commerciale efficace

Lisez les études de cas recommandées sur l'utilisation de Demand Solutions dans le secteur agroalimentaire.